Salt intake-`தினசரி சாப்பிடும் உப்பால் ஆண்டுதோறும் 1.9 மில்லியன் இறப்புகள்..!’ – WHO அதிர்ச்சி தகவல்!
அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால் ஆண்டுதோறும் 1.9 மில்லியன் மக்கள் உயிரிழப்பதாக WHO தெரிவித்துள்ளது. சோடியம் நிறைந்த நுகர்வுகளை குறைக்க பொட்டாசியம் நிறைந்த உப்புக்கு மாற உலக சுகாதார அமைப்பு பரிந்துரைக்கிறது. இது உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைப்பதாகவும் WHO தெரிவிக்கிறது.
சமையலில் எல்லா உணவுகளுக்கும் கண்டிப்பாக சேர்க்கக்கூடிய பொருள் என்றால் அது உப்புதான். தவிர்க்க முடியாத உணவுப்பொருளும் உப்பு தான். தவிர்க்க வேண்டிய உணவுப் பொருளும் இதுதான். உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளுதல் விளைவாக, உலகளவில் ஒவ்வோர் ஆண்டும் 1.9 மில்லியன் இறப்புகள் ஏற்படுகிறது.
சுகாதார நிபுணர்களின் தொடர்ச்சியான எச்சரிக்கைக்குப் பிறகும் பலர், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைவிட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக சோடியத்தை உட்கொள்கிறார்கள். அதிக உப்பு உட்கொள்வது உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய், பக்கவாதம் போன்றவற்றிற்கு வழிவகுப்பதாக WHO தெரிவிக்கிறது. இதற்கு ஒரு தீர்வாக பொட்டாசியம் நிறைந்த உப்பை மக்கள் பயன்படுத்த உலக சுகாதார அமைப்பு வலியுறுத்துகிறது.
WHO சொல்வதென்ன?
மனிதனின் உடலுக்கு உப்பு அவசியம் என்றாலும், அதனை அளவுக்கு அதிகமாக மக்கள் உட்கொள்கின்றனர். தினசரி 2 கிராம் சோடியம் உட்கொள்ளலாம். ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 4.3 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்கிறார்கள். 2013 ஆம் ஆண்டில் WHO உறுப்பு நாடுகள் 2025க்குள் மக்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை 30 சதவீதம் குறைப்பதாக உறுதியளித்தன. ஆனால் ஆஸ்திரேலியா போன்ற பெரும்பாலான நாடுகள் இந்த இலக்கை அடைய வாய்ப்பில்லை. எனவே இந்த இலக்கு தற்போது 2030 ஆம் ஆண்டிற்கு நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது.
`Daily salt intake causes 1.9 million deaths annually..!’ – WHO shocking information!
WHO has reported that 1.9 million people die annually due to excessive salt intake. The World Health Organization recommends switching to potassium-rich salt to reduce sodium consumption. WHO also reports that this reduces the risk of high blood pressure, heart disease and stroke.
If there is an ingredient that must be added to all foods in cooking, then it is salt. Salt is an indispensable food. This is also a food that should be avoided. According to the World Health Organization, excessive salt intake causes 1.9 million deaths worldwide every year.
Despite repeated warnings from health experts, many people consume twice the recommended amount of sodium. WHO reports that excessive salt intake leads to high blood pressure, heart disease, stroke, etc. As a solution to this, the World Health Organization urges people to use potassium-rich salt.
What does WHO say?
Although salt is essential for the human body, people consume too much of it. The recommended daily intake is 2 grams of sodium. But most people consume more than 4.3 grams per day. In 2013, WHO member states pledged to reduce their sodium intake by 30 percent by 2025. But most countries, like Australia, are unlikely to meet this target. So the target has now been extended to 2030.
