2
Home / தமிழ் சமையல் (page 4)

தமிழ் சமையல்

ரவா கிச்சடி

தேவையானவை: ரவை – 250 கிராம், பச்சை பட்டாணி (தோல் உரித்தது) – ஒரு கப் காரட் – ஒன்று இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் – ஒன்று மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு – 10 நெய் – 50 மில்லி உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: வாணலியில் நெய் விட்டு ரவையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். கேரட்டை தோல் சீவி ... Read More »

ஓட்ஸ் கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்: ஓட்ஸ் – 1 1/4 கப் தண்ணீர் – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு: எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது வரமிளகாய் – 2 செய்முறை: முதலில் ஓட்ஸை வாணலியில் போட்டு அடுப்பில் வைத்து, 3 நிமிடம் நன்கு மணம் வரும் வரை வறுத்து இறக்கி ... Read More »

வத்தல் மிளகாய் இஞ்சி சாஸ்

தேவையான பொருட்கள் சிவப்பு வத்தல் மிளகாய் – 30 இஞ்சி – 4 மேஜைக்கரண்டி பூண்டு – 20 பற்கள் தக்காளி விழுது – 3 மேஜைக்கரண்டி சோயா சாஸ் – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறுப்பு நல்ல மிளகுதூள் – 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 1/4கப் செய்முறை வத்தல் மிளகாயை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதிக அளவு மிளகாய் ... Read More »

தற்பூசணி சர்பத்

தேவையான பொருட்கள் தற்பூசணி – 2 கப் (நறுக்கியது) சர்பத்/தேன் அல்லது சர்க்கரை – தேவைக்கு செய்முறை தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் தறபூசணியை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும் அவற்றை மிக்சியில் எடுத்துக் கொள்ளவும் தேவையான அளவு சர்பத் சேர்க்கவும் நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும் அதனை ஒரு தம்ளரில் விடவும் பின்பு பரிமாறவும் Read More »

வாழைத்தண்டு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் வாழைத்தண்டு – 1 கப்(நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (சிறியது) வெங்காயம் – 2 (சிறியது) பூண்டு – 2 பற்கள் இஞ்சி – மிகச்சிறிய துண்டு எண்ணெய் – 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து மல்லித் தூள் – 1 தேக்கரண்டி சீரகத் தூள் – 1தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி வத்தல் மிளகாய் ... Read More »

தேங்காய் பால் ரசம்

தேவையான பொருட்கள் சின்ன வெங்காயம் – 5 தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 துவரம் பருப்பு – 3 மேஜைக்கரண்டி(வேக வைத்தது) புளி – 1 மேஜைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு சர்க்கரை – தேவையான அளவு கெட்டித் தேங்காய் பால் – 250 மிலி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மல்லித்தளை – சிறிது ... Read More »

சிக்கன் பாப்கார்ன் ஃப்ரை

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் துண்டுகள் – 2 (எலும்பில்லாதது, சிறிதாக நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 4 பற்கள் உப்பு – தேவையான அளவு நல்ல மிளகு தூள் – தேவையான அளவு மாவுக் கலவைக்கு மைதா – 1 கப் ஆர்கனோ – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு நல்ல மிளகு – தேவையான அளவு முட்டை கலவைக்கு முட்டை – 1 ... Read More »

பீஃப் கறி

தேவையான பொருட்கள் பீஃப் – 1 கிலோ வெங்காயம் – 3 பச்சை மிளகாய் – 3 உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து இஞ்சி விழுது – 11/2 மேஜைக்கரண்டி பூண்டு விழுது – 11/2 மேஜைக்கரண்டி நல்ல மிளகு தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கரமசாலா தூள் – 1 ... Read More »

கேரளா பீஃப் ஃபரை

தேவையான பொருட்கள் பீஃப் – ½கிலோ கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 1 கப் இஞ்சி – 1 ½ மேஜைக்கரண்டி பூண்டு – 1 ½ மேஜைக்கரண்டி வத்தல் மிளகாய் – 7 மல்லித் தூள் – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – ¼தேக்கரண்டி நல்ல மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி கரமசாலா தூள் – 1 ½ தேக்கரண்டி சோம்பு தூள் – 1 ½ ... Read More »

மாட்டிறச்சிக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் கறி – கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 20 தேங்காய் எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி மல்லித் தூள் – 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 6 தேங்காய் – 2 சில்லுகள் மஞ்சள்தூள் – அரைத்தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை கறியை சிறுசிறுத் துண்டுகளாய் வெட்டிக் கொள்ளவும். கறி என்று பொதுவாய் குறிப்பிட்டு இருப்பதன் ... Read More »

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes